福建本份酒业有限公司 企业简史（历史沿革） 福建本份酒业有限公司地处福建省龙岩市武平县，武平县位于闽、粤、赣三省交界处，是革命老区县、中央苏区县，是国家和省商品粮基地县，是国家无公害蔬菜生产示范县，是“全国生态旅游大县”，素有闽西“金三角”之...

客家米酒的作用 客家人的米酒除了饮用外，还可以放菜，做成好些米酒食物系列。鸡鸭鱼肉放点米酒，既可以去掉腥味，还可以使菜的味道醇厚起来，特香。酒糟制成的酒糟鱼、酒糟辣椒、酒糟红薯干的味道更是诱人。 当年，日子清贫，在青黄不接的季节，这些都绝对的...

客家地区酒业发达可能有以下三方面的因素：一是我国的酿酒技术最早在中原发端，客家人作为南迁的“中原遗民”，应该是岭南成熟酿酒技术的最早掌握者；二是中国在历史上是一个以农立国的国家，粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，酒紧紧依附于农业，成为农业经...

客家米酒是一种汉族传统名酒。客家人的酿酒业历史悠久，如汀州的客家酒娘、宁化的客家水酒、五华的长乐烧、兴宁的齐昌白、梅县区、梅江区的客家娘酒、赣州的麦饭石、龙南的酿米酒、龙岩的沉缸烧，都是在客家地区久销不衰的名酒。客家米酒，称为水酒，是和另一...

客家人酿酒，如同举办隆重喜事，有许多禁忌，比如不能说不吉利的话，要盛上一碗糯米饭敬佛先祖，也要盛些糯米饭给四邻分享。直至将糯米饭倒入酒缸盖紧，而后日子，便等待酒缸里的酒发酵，只需个把月，侧耳细听，便能听见酒缸里扑扑作响，仿佛精灵的欢歌，酒香...

客家糯米酒（又称客家酒娘）是一种汉族传统名酒，客家人民利用糯米，通过洗净、浸泡、沥水、蒸制、淋水、发酵等工艺酿造出的一种水酒。 客家糯米酒在刚酿好时呈蜂蜜色味甘甜，但当酿好的酒陈的时间长了以后酒又会呈暗红色，其色浓厚味道香醇，是客家人待客之上...

科学家发现，经常饮用红酒有助预防多囊卵巢综合征，一种导致女性不育的病症。 荷尔蒙失调，尤其是分泌过多睾丸激素和类固醇激素等雄性激素，被认为是导致多囊卵巢综合征的主要原因。发表于美国《临床内分泌学与新陈代谢杂志》的研究文章说，红酒富含白藜芦醇，...

10月26日上午，由中国酒业协会白酒分会主办、江南大学承办的“2016年中国酒业协会白酒分会技术委员会（扩大）会议”在无锡江南大学召开。来自全国100多家企业、科研机构和地方酿酒行业协会的近200位代表参加了会议。中国酒业协会王延才理事长、宋书玉副理事长...

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